Le Kransekake est un gâteau norvégien. Il est généralement dégusté au moment de célébration comme des mariages, des baptêmes, Noël, Nouvel-An et le jour de la fête nationale. La base est proche de celle d’un macaron (blanc d’œuf, poudre d’amande et sucre glace), et il se présente sous forme des anneaux empilés de plus en plus petits.
Et comment les norvégiennes font les anneaux ? Il existe un moule spécial.